Peler les tomates

Peler des tomates

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Peler des tomates

Peler les tomates

  • Comment peler les tomates
  • Proposé par Marie-Pierre.

Peler une tomate :

La tomate est un fruit multifonction qui offre pleins de possibilité différentes de préparations et d'utilisations dans un bon nombre de recettes.

 

Il est tout de même plus agréable de la déguster sans la peau quelque soit la façon de la cuisiner.
Mais encore faut-il savoir l'enlever proprement.

Comment peler des tomates facilement :

Au préalable, il faut laver et nettoyer les tomates.
A l'aide d'un couteau, commencez par enlever le pédoncule, c'est à dire la queue de la tomate.
Puis à l'opposé, sur l'autre extrémité de la tomate, avec la pointe d'un couteau, incisez le dos en réalisant une petite croix.
Cela permettra que la peau s’enlève plus facilement après la cuisson.

Éplucher les tomates :

Ensuite après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole ou bien au micro-ondes, plongez les tomates dans un bain d'eau bouillante.
Note: le but n'est pas de cuir la tomate.
Lorsque la peau commence à se décoller, réservez-les en les plongeant quelques minutes dans un bain d'eau glacée pour stopper la cuisson.

 

Il ne reste plus qu'à enlever la peau et éplucher les tomates facilement à l'aide d'un couteau.

Voilà de belles tomates pellées prêtes à être cuisinées.

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